缩涨炒面

街上迎面走来的那个男人的面貌，在印象中很熟悉，我脑海里遂同时进行着搜索，寻找与他相关的资料。不一会，我两眼闪红光，提示搜索有结果了。

原来他是我的同乡，在K市开茶餐室，以富有山城特色的美食为卖点，生意还不错，曾红火过一阵子。

两年前，我经常在中午填腹时，想起了他，专程去捧他的场；我没特别的心思，也并不怀念山城的美食，只是念在大家是同乡，他初来K市落脚，算是我给予他的一份支持吧。

他这时也看到了我，估计也已经在他脑海里搜索到与我相关的资料了，虽然如此，他还是叫不出我的正确名姓来，我亦没赢他，同样没有他姓甚名啥的资料，大家只能改以“嗨”来互称对方。

我说：“好久不见，好吗？”他勉强笑了笑说：“不好。”

“怎么了？你的茶餐室遇到麻烦了吗？”我明知故问。

“茶餐室早就收了，经济不好，生意很差呀，”他说：“现在跟你一样做打工仔了。”

说经济不好，只是给自己一个收铺的下台阶罢了，我晓得他收铺的原因其实不是这个。所谓人心不足蛇吞象，如果当年不是他眼看生意红火，企图多赚取一些而把餐饮价格调高，还将供给客人的食物份量削减，也就不会有今天了，说来说去，还不是一个“贪”字所累吗？

我最后一次去他的茶餐室吃午饭，是一年前的事了。在这之前，我已经为着他把餐饮的价格调高而对他有意见。在别的餐室没有调高价格下，他独自把价格调高，似乎没有道理。虽是同乡，我来捧他的场，他并没有给我“同乡特别优惠价”，别人消费应缴付的，我一个仙也没有少给他，如今还调高了价格，贵过人家，我图什么来着？

我试着转换去他的立场想，也许他的店租被店主调高了吧？要是这样，体恤一下他调高餐饮的苦衷，本来还可以接受。然而，餐饮的价格调高也就罢了，他却还要在份量上做文章。那天，我叫的是一碟山城驰名炒面，也就是他餐室的招牌面，端上来的时候，看到我的两颗眼珠子几乎掉进这碟炒面里头去了。

炒面明显的缩了水，这已经是双重调涨了，吃亏的当然是客人！过份的是，这炒面的份量竟然不比一包普通的快熟面（方便面）多！至此，我对他彻底失望了！在万物腾涨的今天，加之经济确实不太好，人民手上的钱已经在不断地缩水、缩水、再缩水。如果做老板的只想到自己的需要，而不去照顾客人的需要，甚至去损害客人应有的利益，那么，客人可以跟这种贪得无厌的商人道拜拜矣。

我在新年前其实就已经知道他收铺了，也听到一点“风声”说他在某商行打工。今天与他对头相遇，我决定戴上面具，扮一回虚情假意，装懵懂不知道他的餐室没开了。不过，我看到他在为餐室收铺的原因自圆其说，不管他是否知道真正的致因，我还是决定说出我的不满来。

我说：“其实你的食物做得很好吃，从当初你开张了一整年都座无虚席来看，就是最佳明证。你该没有忘记，我那时候也经常去你的餐室吃午饭，对吧？我为何后来不再去吃了呢？你是不是真的知道原因？”

他听我这样说，楞了一下，双眼看着我，没有回答我的问题，却有等待我说出原因来的意思在。“当你调高餐饮的价格时，其他餐室并没有这样做，我其实有想过这可能与你的店租有关，猜想是店主起调你的租金了，所以你就得调整餐饮的价格来弥补开销。但是，你也同时把餐饮的份量削减，造成客人付了调涨的餐饮价格后，吃不到相应价值的食物，面对的是因份量削减而吃不饱的窘境。我个人就是吃了你的炒面后，回到家还要再开炉煮快熟面来吃的那个。”

听完后，他自辩说：“当初就是因为店主起租，所以我才不得不调整餐饮的价格。至于你说的削减份量，这我并没有进行过，我们都是有份量规定的。”

店主起租的原因是不是听我这样说，然后才打蛇随棍上的呢？我怀疑，但不能确认。不过，说不知道有削减份量这回事，我倒是确定他也戴上了面具。

他既然如此回答，我便带着揶揄意味的口吻对他说：“呵呵，那恐怕是你得罪了厨师，他故意整你的咯！”这厨师搞鬼的原因当然也不能成立的，因为我知道当时的所谓厨师，其实就是他们兄弟俩轮流在担任，大家都同是餐室股东，缘何要把店整成收铺的结局呢？

他笑笑，没有搭腔，我也识趣地适时与他摆摆手道再见。当然，这再见也只是礼貌上的道别习惯用语，我们之间已经没有再见的苗头了——或说，再见的理由吧。